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德州局启动护航十九大餐饮食品安全系列专项整治行动
海宁以深化“放心餐饮在海宁”建设为载体,围绕护航十九大,立足当前,突出问题导向、目标导向、效果导向,认认真真查短板,扎扎实实补短板,启动开展以隐患排查治理为重点的餐饮食品安全系列专项整治行动,划定“路线图”、部署“施工图”,点准穴位、精确发力,大限度消除餐饮食品安全事故隐患和问题。

  一、属地“体检”,问题排查到位。以属地所(分局)为单位,以网格人员为核心,以企业食堂、建筑工地食堂、养老机构、高速公路服务区、旅游景区为重点,专项开展餐饮食品安全隐患大排查大整治,对排查出的重点隐患部位要填“病历”,“挂急诊”,倒排时间做“手术”,集中力量攻坚。截止目前,已经开展餐饮食品安全隐患排查2700余家,发现问题1036个;开展食品安全管理员培训19期,培训2949人。

  二、联动“督查”,整治开展到位。在属地隐患排查、企业自查自纠的基础上,对安全隐患大的单位、部位,由食品安全主管部门牵头,联合行业主管部门采取突击检查式督查,督查隐患部位是否整治到位,非法违法行为是否有效打击,风险隐患是否遗漏新生,确保整治成效。截止目前,已督查2个高速公路服务区餐饮单位17家,企业食堂16家,养老机构食堂3家,社会餐饮36家,发出督查通报4期,开出警告处罚2家,关停1家。

三、平台“跟踪”,整改落实到位。依托餐饮服务单位食品安全第三方评估机构,对执法人员反馈的重点隐患单位进行整改跟进、技术指导。目前已有1家养老机构食堂、1家高速公路服务区食堂通过第三方指导提升,准备申报示范创建。依托“餐饮食品安全网”,引导消费者关注后厨卫生整改,关注食品安全等级提升,目前网站已录入1885家社会餐饮,经整改等级提升的有523家。
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[ 编辑:wanmei | 更新时间:19天前 | 德州浏览:47626次 | 作者:wanmei ]
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